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IQBack
Die Bäckerinnung bestellt einmal im Jahr einen Brotprüfer vom „Institut zur Qualitätsüberwachung von Backwaren“ (IQBack) der nach DLG(Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)- Richtlinien meine eingereichten Brote prüft. Dieses Jahr haben die Bergmannskruste und die Vollkornähre mit "Sehr Gut" und das Kürbiskernbrot mit "Gut" abgeschnitten.
Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) e. V. |
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Bäckerei Tauscher -
